Обезжиренные продукты и категория «light» — гарантия стройности или 0% пользы?

Среди населения есть мнение, что питание, категории «light» либо состоящее из обезжиренных продуктов, является гарантией здоровья и стройности. Попробуем разобраться в настоящей статье, так ли на самом деле это.

Сахар и жир традиционно считаются врагами стройной фигуры. Организм человека таким образом устроен, что на жиры приходиться где-то 30% дневной нормы килокалорий.

Жиры выполняют в организме важные функции: помогают усвояемости витаминов, повышают эластичность и упругость кровеносных сосудов, участвуют при синтезе гормонов.

Недостаток жиров часто приводит к нарушениям обмена веществ, болезням нервной системы, к депрессивным состояниям и раздражительности.

Недостаток сахара может также отразиться на здоровье отрицательно. Недостаток уровня в организме глюкозы вызывает понижение работоспособности, головокружения и головные боли, беспричинные неврозы.

Для придания обезжиренным продуктам вкуса, производители увеличивают наличие сахара и углеводов, поднимая их калорийность. В пищевой промышленности используются также искусственные жиры.

Спрос на заменители сахара намного больший, чем на обезжиренные продукты. Медики и диетологи утверждают, что около 100 гр. сахара в день не повредит здоровому человеку, а вот некоторые заменители сахара представляют для нашего организма угрозу.

Сахарозаменители делятся на два типа: натуральные и искусственные.

К натуральным заменителям сахара относятся фруктоза, фруктовые сиропы, сорбит, ксилит и еще много наименований. Фруктоза является натуральным ингредиентом, источником которого — фрукты.

Фруктоза слаще сахарозы, поэтому ее использование уменьшает калорийность. Фруктоза полезна, как детскому организму, так и взрослому. Однако чрезмерное употребление фруктозы накопляет жир в организме.

Сорбит (Е420) производится из ягод замороженной рябины, морских водорослей, абрикосов, яблок и других плодов.

Ксилит (Е967) применяется для диабетиков. Его источником являются фрукты, овощи и растения, среди которых − клубника, малина, березовый сок, початки кукурузы.

К искусственным заменителям сахара относятся цикламат (Е952), сахарин (Е 954), аспартам (Е951), ацесульфам (Е950), сукралоза (Е955).

Для поддержания здоровья и похудения используйте лучше продукты натуральные, придерживайтесь нормальных физических нагрузок и правильного рациона.